flylady_ru


Реактивные хозяйки

От хаоса к порядку. Невыносимая лёгкость - быт и я.


Previous Entry Share Next Entry
Кухня семьи обжор. 9 метров
лапушкин
zhen_ka_ya wrote in flylady_ru
Смотрела чужие кухни и решила показать свою. Тем более, мы с мужем считаем, что кухня - это главное место в доме. И вложились в нее по полной. Продуманно, насколько это можно было воплотить, красиво, насколько хватило финансов. Правда есть косяки, о которых позднее, заодно сообщницы может чего и посоветуют.
Итак, в рамках борьбы с дрозофилами, я вычистила сегодня вечерком все углы и пофотографировала.
Начинаю от окна вправо.

Когда к нам приходят гости, первый возглас - вау, у вас зеленый холодильник!!! Давай-покра-сим-хо-ло-дильник в- синий цвееееет! Помните песню? Мы тоже ее вспомнили, когда его выбирали. Он идеально сочетается по цвету со столешницей под малахит. Но это не главное его достоинство - у него большааая морозилка. Я там морожу домашние полуфабрикаты, ягоды, грибы и тп. Над холодильником часть мужниной пивной коллекции. Он собирает этикетки того, что сам пил, а друзьям -коллекционерам привозит из путешествий банки. До ближайшего пьянки съезда коллекционеров они там проживают.
Идем далее.

На ближайшем к холодильнику столике - медленноварка. Медленно, а не мульти. Она томит, как русская печь в керамической емкости. Я в ней делаю каши, бульоны, холодец и много всяких вкусностей. Рядом горшлчек с сушеной укропом-петрушкой, подставка под деревянные лопатки, кунжутное масло, оливковое и расходный коньяк.

Над столиком шкаф с кружками, над ними мужнина вотчина - мини-бар с расходными напитками - настоять, сделать фламбе, замариновать - коктейльные трубочки и фенечки, и прочая лабуда.

Под столиком техника - измельчитель, он сейчас впереди, так много тыквы, кабачка, морковки, вертим супы-пюре, мясорубка с шинковкой, соковыжималка. Внизу рулоны с пакетами, фольгой и пленкой, миксер и форма для багетов к хлебопечке. За ними не видна терка Бернер. На ней буду рубить капусту, когда придет пора квасить. На шкафом ящик с мелочами - открывашки, шпажки, ситечки...

Это еще один агрегат, который экономит место на кухне - Канди-трио, варочная панель, духовка и посудомойка в одном. Очень удобно, духовки хватает даже для хорошей бараньей ноги или гуся. А пироги в 2 яруса я не пеку. Посудомойка так себе, но хоть что-то есть. В духовке хранятся противни и несколько сковородок - вок и 4 чугунных разных размеров. Я использую только чугун.

Над плитой маленькая и очент примерная вытяжка, а на ней шкафчик специй. У кого-то коробочка, а у нас шкафчик. Нижняя полка приправки, корешки и травки, выше для выпечки специи, еще выше крахмал, сода, уксус, сушеные ягоды, грибы. Все в ходу, и сложно сказать, чего там нет.



Двигаемся дальше - рабочая зона. Она, к сожалению небольшая. Готовить одновременно с мужем не выходит, надо еще метров 9. Но для одной хозяйки на кухне вполне достаточно. Не стерильно пусто, зато все нужное - баночки с солью, перцев в пакетиках и вермишелью (это для детей, старший варит себе и сестре любимую ими молочую вермишель ), кленовый сироп, подложка, подставки, чайник, ножи и чугунок с железными поварешками, лопатками, турками.

Над рабочей зоной шкафчик с бокалами для воды-сока-пива, чайниками, сахаром, кофе.

Под - выдвижной ящик с ложками-вилками, ниже шкаф с мисками, расходными маслами, гречкой. Внизу казаны, самый маленький на плите стоит, в шкафу сейчас небольшой, а за ним 6 литровый для плова. Мы его еще в лес носим, и там плов варим - мням! Все чугун, другого не держим.

Рядом шкаф с кастрюльки. У меня из 5 - 7 литров (с казаном стоит), 5, две по 3 литра, 2 литра и ковшик для каши. Мне достаточно. Меньше сложно. Внизу контейнеры. Они специально там - этот ящик доступен для малышей. Он никак не закрывается.

Возвращаемся к верхним шкафам. Это шкаф над чайником с чаями и конфетами. Да... Будто мы сластены. Ни одна конфета не куплена нами, все подарки многочисленных теть. Большая часть чаев тоже их рук дело. Чаще всего на кухне я расхламляю именно этот шкаф.

Рядом над мойкой угловой шкаф для посуды. Он вместительный. Внизу расходные тарелки и салатники, выше - плошки, терка, формы для запеканок, там же я храню подложки для заморозки, которые не выбрасываю. В них я морожу домашние котлеты. Выше - формы для выпечки и редко используемая посуда. Супницы, формы для кулича и пасхи, бидон.

Это сушка, внизу посуда, которую помыли, над ней я храню большие миски и крышки, тарелки для пирога и печенья. Выше мужнины пивные кружки. По-хорошему, для них нужен отдельный стеллаж, но нет места.

Если только на соседней стене, где видят полотенца. Но тогда куда девать полотенца? Это вытяжной короб. Кто-то милый над нами его снес себе под чистую, поэт ому у нас нет вентиляции и ДЕЗ курит бамбук.

Это мойка - боль моя.
Умный мастер, когда я была в роддоме с первым сыном, прорубил ее в углу. Пока я сообразила, что так мыть посуду темно и неудобно прошло много времени. Покупать новую столешницу дорого. Так и живу 7 лет. Под шкафом головой :(
Плитка в кухне - это то, на чем мы съэкономили, просто оставили какая была, советская. Временно. Но ничего нет более постоянного, чем временное. Это фотография меня привела в уныние. Но я ее выставляю, чтобы услышать советы по оптимизации.

Под мойкой, как обычно, мусорка, пакеты, порошок для посудомойки, и - да-да, вижу, теперь вижу - паутина. Позор на мою голову.

Дальше стена другая. Опять идем от окна, но влево.

Угловой буфет с побрякушками и телевизором. Он тут не подходит, но поменять не на что.

Из полезного там стоят баночки с луком и чесноком. Остальное пылесборники, но приятные. Поэтому я периодически чищу поверхности в отдельную коробочку.

В буфете припасы круп, мук, консервов, меда.

Обеденный стол. Он круглый, но состоит из 2 разных половинок. Одна полукруг на 4 ножках, другая полукруг с квадратной дополнительной столешницей, опущенной вниз. Если половины соединить, получается большой овальный стол человек на 12. В Икее таких больше нет давно. Место соединения 2х столов скрывает дорожка.

За дверью прячется стеллаж, которому место в кладовке, но за неимением оной, он стоит тут. На нем микроволновка, хлебопечка, берестяная хлебница, весы, запасы лука с дачи на весь год в корзинах, расходная мука, кулинарные книжки

Сразу за дверью кухни, в встроенном шкафу-купе продолжение мини-бара, вина из разных мест, прочие напитки, бир-машина, в которую уже наигрались, еще пара десятков кулинарный книг и полотенца с фартуками стопочкой. На кухне этому уже места нет.

Вот так и живем.
Парадная посуда живет в большом стеклянном шкафу в холле, остальные банки-припасы в специальном построенном шкафу на балконе.
Мы много путешествуем, много и вкусно готовим, порой ведем мастер-классы и кормим людей на выставках, поэтому набор вещей на кухне может показаться чрезмерным. Но я не знаю, от чего стоило бы отказаться. И где найти место для того, чего еще хочется - для лапшерезки, например, или йогуртницы.

Какая уютная кухня! По планировке очень на мою похожа.

У вас отличная кухна. Совет по оптимизации плитки - раскрасить ее акриловыми красками.

подскажите, а где можно посмотреть на раскрашенную акриловыми красками плитку?? вдохновила идея, но волнуюсь, что изменится не многое...

Можно осветить раковину и поверхность рядом с ней лампой, присоединив ее к днищу шкафчика - у меня во всех моих кухнях так, очень удобно. Саму лампу не будет видно, но она отлично осветит рабочую зону мойки.
В целом по вашей кухне: флайледи во мне возмущается обилием вещей, и пылесборников немало, но по-человечески очень понравилось у вас, тепло и уютно!

вот точно - на поверхности много чего есть, но уютно и вроде как оно уже и не мешает))

а над мойкой же фонарик можно легко повесить! у меня мойка так же в углу. но мы первым делом навесили фонарь и меня ее расположение с того момента больше не парит))

а вот "нет ничего более постоянного чем временное" мне очень понравилось!! завтра с утра пойду по квартире на разведку таких временных компромиссов)))

вместо фонарика можно повесить длинную тонкую лампочку дневного света (тон может быть холодным и тёплым, у меня тёплый), не знаю как называется, но крепится на низ шкафчика или полочки и ее не видно. у меня такая висит, включается нажатием на кнопочку, освещает раковину и часть рабочей зоны с хлебопечкой. На мой взгляд, это аккуратнее фонарика, так как я не люблю лишних деталей на кухне. Но это, разумеется дело вкуса. Просто как вариант

акриловые краски уже предложены, у меня еще вариант - хорошенько отмыть с хлоркой и нанести на швы разноцветную затирку. На худой конец - просто прикруть несколько рейлингов))) пригодятся))
По поводу раковины - рассмотрите варианты большой врезной раковины со вставками или интегрированной рабочей поверхностью. Ее надо выбирать так, чтобы она полностью "покрыла" дырку от старой раковины. Так Вы сможете хотя бы немного сместить ее в удобнуу Вам сторону. А к раковинам сейчас продается масса аксессуаров - вставные доски, сушки и т.п.

я думала о рейлингах, даже нашла медные в цвет ручек, но мне кажется, они захломят пространство по крайней мере по ощущениию.
О раковине большего размера или двойной думала, да.

настоящая жизненная уютная кухонька :)
а мебель деревянная? а столешница настоящий мрамор? если нет, то пластик довольно недорого заменить, чтобы врезать раковину, как вам нравится

эххх, я вот в одной студии кухонной считала такую столешницу пластиковую. вышло 17 тыщщ... недорога...

а у меня сложилось ощущение какого-то дикого хаоса - столько всяких вещей. может потому что я аккуратистка.
а можно расширить отверстие мойки и вставить туда другую, побольше и чуть ближе? тогда было бы удобно.
если под раковиной сделать полку - на нее можно перенести тот же лук, например, и тогда на стеллаже за дверью освободится место для чего-то полезного. А луком у вас не пахнет в кухне?
Дверь холодильника- перенавесить. У меня тоже так же стоит - собираюсь в ближайшее время организовать. Чтоб открывался от шкафчика.
а оптимизация по плитке - закрыть стенку ламинатом или цветным стеклом.

где-то недавно видела, что самое большое количество микробов в кухне-губка для посуды(!)поэтому сразу бросилось в глаза что вашу пора поменять) менять её надо часто. раз в неделю , а при частом использовании-два раза в неделю.

а я читала такое ноу-хау: губку можно в микроволновке влажную с небольшим количеством фейри прогреть что-то вроде дезинфекции выйдет. Только старую пахнущую не стоит, т.к. запах от нее усилится. А вот ту, которой неделя - вполне.

Замечательная кухня, уютная и теплая! Там действительно хочется быть. И буфет по-моему вполне к месту. Плюсую к идее с рейлингами-туда можно перевесить то же самое полотенце+много всего нужного.

Прекрасная логичная кухонька! Посудомойку взяла на заметку.

И у меня "замечание" (от слов "я заметила")
Если у вашего холодильника можно перевесить ручки и петли, то его станет гораздо удобнее открывать.
Доставать что-то, стоя у стены чуть дольше, чем сделать полшага от плиты.
Мы перевесили, разница по удобству очень заметна.

Плюс если в сушке для посуды все предметы расставить "по росту", то можно будет ставить по 2-3 предмета в одну секцию.
Тогда в сушку можно переместить тарелки из углового шкафа для посуды (и раз и навсегда забыть про их вытирание), а в угловом шкафу поселить йогуртницу, например.

про посуду которая виднеется, у меня долго был такой вот разномастный набор. Пока я весь его не спаковала и не пошла не завела себе люминарк на 6 персон. На каждый день. Оказалось, что посуда из одного сервиза превосходно складывается в сушку и замечательно выглядит. И главное, она поддается такому упорядочиванию, которое радует глаз.

Как много всего... Кажется, что можно заблудиться.) Дикий хаос, на мой вкус.)
Сколько специй!^^
Всё так деревянненько и уютненько.:))
Постановка кружек в шкафу с кружками выглядит не очень удобно...
Стол замечательный.

все нужное и всем пользуюсь. У меня кулинарный курс.

С кружками соглашусь. Ничего не могу придумать, с вешалочек половина падает.

телевизор на стену повесить на консоль. Вохможно купить недорогой плоский телек такой же не большой диагонали.

я больше склоняюсь к вывести телевизор из дома как класс

Очень уютная и "теплая" кухня! Обожаю дерево:).
По-поводу мойки в углу - у меня тоже она в углу, внизу, под шкафчиками висит тонкая лампа дневного света - от нее очень светло, и посуду мыть одно удовольствие.
Расскажите, пожалуйста, как ухаживать за чугунной посудой? Тоже хочу избавится от алюминевых и тефлоновых сковородок. Мне досталась в наследство от моей мамы новая чугунная сковродка еще советских времен, я как начала читать инструкцию по ее применению - каждый раз смазывать растительным масло (оно разве не прогоркнет при хранении сковородки?), плохо вытерла - покрылась ржавчиной. Так и стоит чудо-сковородка в шкафу, а жаль...

купите _тяжелые_ нержавейки, и получите то что прекрасно в уходе, в отличии от ржавеющего чугуна.

кухня понравилась:) все удобно и функциональное.
соглашусь с девочками по оптимизации: телек заменить на плоский и повесить на стену - освободится место для чего-нибудь или просто для чистого пространства
шкафчик со специями - купить кучу одинаковых баночек, надписать красиво и разложить специи туда. пока они выглядят хаотично.
шкафчики со стеклянными дверцами - надо пересмотреть содержимое. через стеклянную дверцу виден только хаос. может поменять местами с чем-то другим? например коллекцию кружек туда и еще что-то, а бутылки в шкафчик за сплошные дверцы?
и со стеллажом надо что-то решать. может купить колонку в стиль кухни, но закрытую? главное чтоб полка с свч была открытая, все остальное спрятать за дверцы, будет эстетичнее:)
когда много вещей находится на виду - зрительно сужается пространство.
а так у вас замечательная кухня!

Edited at 2011-10-07 11:53 pm (UTC)

на стеклянные дверки можно изнутри наклеить полупрозрачную матовую пленку. это немного "размоет" контуры и уже не так навязчиво пестрота будет выглядывать.

очень красиво и уютно.
что на мой взгляд нефункционально - маленькая раковина. А так все восторг.
а сласти и чаи - относите на работу или там еще куда, где бываете. Люди будут рады.

спасибо
я дома работаю :) Чаи чаще пропадают, да. Придумаю что-нибудь

Всё нормально,никакого хаоса ,а именно то,чем постоянно пользуются!Видно,что люди там живут,а не преврвщают кухню в выставочный стенд,чтобы флаюшки похвалили!

у вас уютная и продуманная кухня)

А лампу прикрутить над мойкой нельзя? Очень удобно
и, может быть, еще добавить пару рейлингов - возле холодильника и у раковины?

да вот уже засылаю мужа в Леруа за лампой. Спасибо.

а вы не думали повесить рейлинги? многое из того, что у вас стоит на столешне можно будет повесить и убирать ее станет проще. и визуально оно станет доступнее удобнее брать, удобнее знать где ее место и т.п.

думала, а потом решила, что они визуально захломят стену. Где место, я и так знаю, с закрытыми глазами. Вот над раковиной, наверно, рейлинг не помешает

ой Женька, наконец-то я посмотрела!!! а то в твоем посте в журнале картинок не видно было. как же это здорово!!! буду оптимизировать теперь и свою кухню. так прямо всего много и все так упорядочено! напоминает мне бабушкин огород: у бабушки было 4 сотки, но чего она там только не выращивала!
огромная благодарность!!! вдохновила!!!

Уютно и приятно. По поводу плитки... У нас в прежней квартире была похожая плитка в кухне, причём не на рабочей, а на всех стенах! Сбивать было жалко (квартира была не наша, а родителей мужа), мы переклеили обои (участок над плиткой до потолка, примерно 70 см), и купили упаковку затирки для межплиточных швов в тон обоям. Плитка стала смотреться совершенно по-новому, свежо и ритмично.
А рейлинги не хотите использовать? Освободилась бы полностью рабочая зона... И стены с этой плиткой веселее бы смотрелись опять же...
Насчет замены столешницы. Вы узнайте, потому что скорее всего это не так и дорого. Мы меняли на старой квартире, обошлось неск. лет назад менее двух тысяч р. Ну сейчас может чуть дороже... Но зато мойку передвинуть можно будет ближе к краю, а за ней полку приспособить для моющих...

по поводу плитки

У меня такая же советская плитка на кухне менять ее не было времени и средств, но во время ремонта я гвоздём выковыряла цемент со швов, купила цветную затирку (плитка у меня еле голубая, а затирку я купила ярко желтую) и получилось очень даже не плохо, по крайней мере гараздо лучше чем было.
А раковина у меня тоже в углу :) и сейчас я понимаю, что это не очень удобно.

Re: по поводу плитки

зачем гвоздем, когда можно легко и просто сделать это с помощью наждачной бумаги?)

Жень, имхо, с мойкой вам надо поступить так: вырезать еще одну дырку, справа, а старую закрыть крылом новой мойки или просто стальным листом. тогда туда можно будет поставить йогуртницу.

да, кухня у тебя занята на 99,9%. даже не знаю, что тут можно поменять... может, повесить вдоль рабочей поверхности рейлинг с крючками - тогда освободится квадрат 20*20, который сейчас занят банкой с шумовками и половниками.
кстати, понравилась идея хранения лука :), наверное, я так же поступлю, когда перееду...

еще знаешь, что я было тут подумала, но набегу.
7 лет - это такой переломный момент, ты просто устала от интерьера и расположения вещей. поменяй всё, что можно, слева направо и наоборот, даже если сначала будет казаться, что неудобно. покрась плитку акриловыми красками (как посоветовали выше) и вверни лампочку над раковиной. будет сильно хорошо, правда!

извините,я ,наверное,выбьюсь из общего восторга,но ваша кухня полнейший балаган и неразбериха.у вас масса бутылок во всех местах. почему не составить их вместе в одном месте?на вот том стелаже где книги? стаканы , чашки, тарелки-всё растыкано по разным местам. то же и с формами для выпечки и кастрюлями. приправы на пять с плюсом.представляю как вам трудно поддерживать там хоть какое то подобие порядка, с таким кол-вом вещей и "штучек".затем я не поняла всех вот этих горшочков по всей кухне.это зачем? какова их роль?собирать мелкие штучки всякие?вобщим я бы сделала так:бутылки в одно место.кастрюли,формы,тёрки в другое.идем дальше.стаканы чашки- вместе. горшочки в коробку и подальше. крупы,каши и россыпь-вместе и наверх.вазочки,конфетницы и прочая лабуда-в ящик с закрытой дверью.со столешницы всё убрать.кроме лопаток и чайника ну и медленноварки. не обижайтесь.мы для того и пишем тут, чтоб послушать разные мнения.

Плюсую, мне тоже показалось слишком много пестроты. Но, как я понимаю, это разные подходы. Для меня идеальная кухня (моя), когда на виду вообще ничего не стоит и не лежит, разве что что-то интерьерное, идеально выверенное по цвету и форме. Ножи, доски, поварёшки у меня на рабочей поверхности только пока я готовлю.
А есть хозяйки, которые любят, чтоб уютно. У меня мама такая. И в этот уют должны выходить всякие горшочки, салфеточки, фигурки, прихваточки, полочки, всё чтоб было на виду и под рукой. Просто разная организация пространства в принципе. Пустота против пестроты, если утрировать ;-)

Я почти влюбилась в вашу кухню, особенно в цветовую гамму и холодильник:)
Но, с моей точки зрения, телеку нечего делать на кухне(сразу и для лапшерезки место найдется тогда).
Да и на этом буфете слишком уж много бесполезных пылесборников.
Насчет раковины - сочувствую, действительно не повезло. Но вообще, она по идее не должна очень дорого стоить...

мы телеком на кухне решили все проблемы. Из меня хреновый деспот и поэтому нас в семье вообще все делают что хотят. Раньше с тарелками все ломились в гостиную к телеку (и я не исключение), на что был похож ковёр в гостиной лучше умолчать. А сейчас все чинно сидят на кухне за столо, чинно вылупившись в телевизор. Вот в детских комнатах телека у меня нет ибо нефиг. Уроки надо там делать , а не лупиться в ящик. Есть правда компы...

а меня каждый раз поражает - сколько у людей на кухне всего: посуды, баночек, приправ, корзиночек, коробочек. Если сравнивать с вашей кухней - то у меня всего раз в 5 меньше. Если бы я показала свою кухню - боюсь все бы смеялись - у меня очень мало всего и в шкафах как на витрине - как будто для красоты стоит:-) наверное я хреновая хозяйка...

во во, меня тоже такие мысли посещают...
иногда я им поддаюсь и покупаю какую-нить чудную сковородку или блюдо, которыми не пользуюсь...
надо податься на курс "обучаем бытию нехреновыми хозяйками" что ли.

?

Log in