flylady_ru


Реактивные хозяйки

От хаоса к порядку. Невыносимая лёгкость - быт и я.


Previous Entry Share Next Entry
Планирование кухни с нуля: что учесть?
ankaparti3anka wrote in flylady_ru
Всем привет!

Это мой первый и, чувствую, далеко не последний пост в сообществе, которое я за последние три недели прочитала целиком. Дело в том, что мы недавно купили квартиру, и сейчас я бешено пытаюсь пропланировать все так, чтобы сделать дом мечты - удобный и ужасно, нечеловечески функциональный :)) Вопрос у меня по планированию кухни, которую мы, естественно, будем заказывать с нуля. Под катом - длинный текст, собирающий воедино идеи удобной организации пространства.

1. Цокольные ящики

Боже, я в восторге. Мне очень импонирует идея, что пространство, пусть даже техническое, не пропадает. И ящики, которые крепятся под ножками мебели, мне кажутся просто нереально хорошей идеей. Обязательно поставлю такие!

kuhnya3

2. Стык столешницы - 30-40 см от раковины

Я не уверена, что эта хитрость будет актуальна нам - общая длина столешницы будет 260 см, и, скорее всего, будет возможность сделать ее цельной. Но если что-то пойдет не так, то я буду иметь в виду, что стыки нельзя располагать близко к раковине. Учитывая, что мы планируем столешницу из массива дуба (очень красиво, но не слишком практично), не хочется, чтобы дерево повело винтом из-за близости к влаге.

3. Техрасстояние до стены - 2-3 см

Спасибо vasyliska, сказавшей мне, что необходимо техническое расстояние от стены до мебели минимум в 2-3 сантиметра - чтобы нормально открывались дверцы. С одной стороны, у нас везде планируются ящики, с другой - верхний левый навесной шкафчик, возможно, будет таки с дверцами. Если все же мы решим соблюдать это самое техническое расстояние, то, возможно, в самый угол помещения встанет большой выдвижной ящик шириной 10 сантиметров, где могут храниться бутылки - то есть, место для бара.

4. Ящики, а не шкафы с дверцами снизу

Об этом пишут и говорят все, и я склонна им верить. Внизу гораздо удобнее выдвижные ящики, а не дверцы. Соответственно, в секции кухни, стоящей на полу, мы не планируем ни одного шкафчика: только ящики, только хардкор :)) Даже мусорное ведро под раковиной, скорее всего, будет именно в ящике - но это еще точно не решили.

5. Принцип "ящиков и шкафов много не бывает"

Зная моего мужчину, который любит, например, неожиданно купить форму для выпечки фуа-гра или шестой по счету чайник, это становится мега-актуальным. Изначально, когда мы въедем, по моим рассчетам, незаполненными будут процентов 30 всех емкостей для хранения.

6. Дробление пространства

В идеале, у каждой (реально, каждой!) вещи должно быть свое место, и оно должно быть очень определенным: опять же, в идеале, можно будет положить соответствующую поварешку в соотвествующую секцию с закрытыми глазами. Разделители помогают структурировать пространство внутри ящиков, маленькие контейнеры и корзинки - складировать предметы одной категории красиво и удобно.

7. Раковина - без рифленых частей

Мы вообще не будем делать "крылья" у раковины - они не слишком красиво смотрятся и, по факту, не особо используются. Наличие рифленых чайстей - боль при уборке, она постоянно пачкается и обрастает налетом. А еще, по возможности, мы не будем брать круглую раковину: я пыталась мыть ее на даче, и это ужасно неудобно, а в сообществах ругаются, что она не слишком функциональная - например, очень сложно мыть противни.

8. Смеситель без капель и с лейкой

Не помню точно, как оно называется, но есть смесители со специальным покрытием, которое не дает образовываться налету от воды. Мне кажется, это мега-круто - и сразу будет смотреться не неряшливо. Еще одна идея, которую мы скорее всего тоже реализуем - выдвигающаяся из смесителя лейка, которой удобно мыть овощи и саму раковину.

kludi_amphora_549410575_1

9. Подвесная корзина для досок

Мы пользуемся деревянными и пластиковыми досками. С пластиком - вообще никаких проблем, а вот деревянные доски, постоявшие в стекающей с соседей воде, с нижней стороны умудрились потемнеть. Я нашла несколько решений проблемы. Первое - вытирать доски :)) Второе - подвесить полку для хранения деревянных досок как у timbuktoo (фото - из ее ЖЖ). И, наконец. можно сделать вертикальную систему хранения в одном из ящиков в острове. Четвертый вариант, про который я тоже думаю - выставить их красиво на столешнице, но в таком формате нужно будет очень тщательно подбирать доски, чтобы они не смотрелись разнородно. Я не уверена, что готова придирчиво рассматривать фактуру и толщину доски в магазине...

0_10bf21_6bb132b9_XL

10. Место для полотенец рядом с раковиной

Это интуитивное решение, которое непонятно как реализовывать. Кухня у нас большая, и стена, на которую я предполагала повесить крючки для полотенец, находится в трех метрах от самой раковины, а проход к ней перегораживается островом. Одно из решений, которое мне понравилось - это открытая секция рядом с раковиной. Но, боюсь, что понравилось оно мне, когда полотеничики выровнены по линейке (как на фотографиях, которые я смотрела), а, опять же, учитывая характер мужчины, который кидает все там, где использует, по факту это может получиться не очень красиво. Еще одна интересная идея - полотенца с вшитым в них магнитом, такие продаются на iHerb (и уже лежат у меня в виш-листе).

11. Кухонные полотенца хранятся на кухне

Вроде бы, решение из разряда "капитан очевидность", но по факту почему-то очень мало кто так делает. Полотенца лежат вместе с другим чистым домашним текстилем, и поэтому меняются гораздо реже, чем следовало бы. Для этого предусмотрю отдельный ящик.

12. Корзины для хранения, которые не прячутся в ящик

Мне импонирует идея одинаковых плетеных корзинок, в которых хранится что-то. Смотрится мило, должно быть удобно. Ну или просто корзинка, в которой хранится "самое необходимое", что должно стоять на столешнице.



13. Узкий вертикальный ящик для шумовок и поварешек

С предметами, которые используются постоянно при готовке, есть сложности. Они все разнокалиберные и разноцветные, то есть в открытом пространстве будут смотреться некруто. Но при этом, если убирать их в ящики, не факт, что будет удобно готовить. Один из вариантов, решающих проблему - узкий выдвижной ящик, где будут расположены шумовки, лопатки и прочие штуки, висящие вертикально. Выглядит это как-то так.





14. Принцип "несъедобное сверху"

В попытках понять, как сделать хранение на кухне интуитивным, я раздумываю о том, чтобы все верхние ящики выделить под несъедобное (посуду, всякие штуковины, одноразовые салфетки и полотенца и т.д.), а все запасы (крупы, консервы, сладости и т.д.) - в нижних ящиках.

15. Хранение гаджетов

На этом пункте я сразу же пытаюсь упасть в обморок, потому как у нас есть и мультиварка, и соковыжималка, и хлебопечка, и мультифункциональный комбайн, и еще куча всякой разной хрени техники. Как ее хранить так, чтобы это было удобно, не понимаю вообще. Можно засунуть эту технику в нижние закрывающиеся ящики, но тягать мультиварку туда-сюда - не самое удобное занятие. Можно сделать открытый стеллаж, где все это красиво расположить, но все эти гаджеты разные по размеру, форм-фактору и высоте (мультиварка кругленькая, хлебопечка - прямоугольник, комбайн Г-образный). Скорее всего, это будут ящики.


Спасибо всем, кто прочитал эту простыню. А теперь, внимание, вопрос: все ли важное из мелочевки я учла?) Очень хочется, чтобы потенциальные сложности были решены ДО заказа кухни, а не по факту ее эксплуатации. Заранее благодарна за комментарии и советы!

по п.1 прямо сразу выступлю ))) Ибо только с новой кухней избавилась от этой пакости - цокольных ящиков.
Не знаю, как у вас, а у нас на кухне бесконечные крошки и они все неизбежно мигрируют под цоколь. Сейчас у меня: протер пол тряпкой и чисто!
Раньше у меня: вечные крошки под цокольными ящиками.
Подумайте как следует, прежде чем заплатить деньги за эти надстройки )))
зы моя кухня имеет площадь 4,6 кв. м, пространство - на вес золота )))

Я решила эту проблему пластиковыми ящиками, если нужно убрать они легко выдвигаются плюс перед ними достаточно плотно стоит нижний плинтус - крошки конечно проползают, но не так чтобы прям ужас-ужас

По поводу гаджетов
Я сейчас тоже планирую кухню, и тоже являюсь обладателем 5 разных фигней типа мультиварка-хлебопечка. Выставка их в открытом виде на столе - не выход ни разу, они пылятся. Я покупаю высоки икеевский шкафчик, в который вставляю выдвигающиеся полки на разной высоте. Сзади шкафа- по розетке на уровне каждого гаджета.
Понадобилась мультиварка - выдвинул, включил,пар уходит не в шкаф. Потом выключил - задвинул обратно

вот это крутая идея - с выдвижными секциями под кухонные прибамбасы!

4. Это хорошо если есть достаточно пространства. Не забывайте что ящик "кушает" по сравнению с дверцей на 5 см больше.

6. По опыту недавнего обживания кухни "с нуля" могу сказать одно - учесть все не возможно, поскольку многие вещи не приживаются там где вы им назначили, возникают нюансы которые вы не учли и т.д. Поэтому мой основной совет - не делайте жестко закрепленных систем хранения, в идеале по ходу дела у вас должна быть возможность менять высоту полок, назначение ящиков и т.д.

7. О да, я нашего дизайнера вспоминаю "незлим тихим словом" в двух случаях - когда мою глянцевый пол в ванной и отдираю рифленую раковину)))

10. А в чем проблема повесить полотенца на рейлинг?

15. У меня сверху стоит мультиповар(мультиварка-хлебопечка), все остальное стоит в первом ряду верхних полок так чтобы легко было достать

7. Я недавно сделала ремонт на кухне. Мне реально остро не хватает крыльев у раковины - посуду, которая не моется в посудомойке, тупо негде положить, пока она не просохнет.

Я у себя в жж писала три больших поста на тему правильная планировка кухни. Если вам интерессно могу прислать ссылки в личку или сами посмотрите тэг "интерьерное" посты за январь 2013

И конкретно по поводу гаджетов. У самой куча всего образовалось на данный момент стит на столешнице, но когда буду делать ремонт, планирую заказывать специальный отсек с розетками типа такого

МОжно вас попросить прислать и мне ссылки на ваши посты?

Вы сильно проработали тему!
1. Про ящики, а не дверки. Ящики сильно дороже, чем дверки. Удобно за дверкой ставить выдвижные решетки (ИКЕА), например, для кастрюлек или круп.
2. Корзинки для "нужностей" - очень полезная штука, да, хорошо с ними!
3. Кран на картинке с зеркальной поверхностью. У нас такой - отнимает море времени
4. Вполне должна получиться сплошная столешница - всего 2,6, это немного. Важно, чтобы раковина от бокового края отстояла на какое-то расстояние, иначе не получится установить. У нас мастер отказался так размещать - муж сам справился, потихоньку-понемногу.
5. Дубовая доска - это очень приятно, жили так 3 года. Важно обработать маслом сразу же, и периодически повторять. Икейская доска как-то хорошо сделана, никуда ее не ведет, сколько я на нее и лила, и ставила горячего. Только со временем разные места разного цвета и может пахнуть начать. Уход не сложный - важно не пропускать

Спасибо.

1. Идея решеток мне совсем не нравится, мне кажется, некрасиво, проволочные корзины тоже не люблю.

3. Картинку я поставила для иллюстрации лейки. Зеркальную поверхность не буду ставить, просто пока не нагуглила, как называется это антиналетное покрытие.

5. Ооо, мы как раз икейскую выбираем. А вы мажете ее тем же икейским маслом или осмо с воском? Вроде советуют последнее.

расскажите про п.14? "Несъедобное сверху"?

Ну лично мне кажется очень логичным, что сверху - все несъедобное: посуда повседневного пользования, посуда для гостей, всякие малоиспользуемые чайнички-соусницы-наборы для суши и т.д., одноразовые салфетки, контейнеры, запас бумажных полотенец, запас всяких губок-тряпочек, редко используемая посуда вроде, например, набора для приготовления мантов (у нас нет, но я перестраховываюсь на будущее).

Снизу - крупы, сладкое, консервы, овощи, которые хранятся не в холодильнике, чай-кофе, специи и все такое.

Ну это я так себе представляю, может быть, практика покажет, что эта идея малореализуема :)

Хорошие задумки! Мне еще в своей кухне хочется рядом с обычным краном расположить краник с фильтром и кран с жидкостью для мытья посуды, правда, не знаю, как это технически организовать, видела в одном месте - аккуратно и без бардака у раковины. Еще вопрос, куда и как деть тряпки и губки, чтобы они не мозолили глаза на мойке.
Еще обязательно надо продумать дополнительное освещение рабочей поверхности и розееееетки, которых много не бывает, как известно. Я про свою идеальную кухню писала здесь: http://klodushon.livejournal.com/77333.html , может, вам тоже какие-то идеи пригодятся.

вот такой вариант вас не устроит?



Или на дверку раковины ВНУТРИ прилепить большой длинный держатель для мыла, на него складывать мочалки и прочее

Могу добавить вот что: когда будете делать кухню, закажите лишние ручки для дверей-ящиков. Они часто ломаются, и проще, чтобы сразу был запасной.
Встроенный дозатор для средства для мытья посуды - удобная вещь, и смотрится красиво. Ещё народ хвалит измельчитель для мусора, встроенный прямо в раковину.

Про измельчитель думали - и решили отказаться; мне кажется, что это не слишком удобно и не очень понятно, зачем. Проще мусор выкидывать каждый день ;)

Гладкие поверхности дверок предпочтительнее, чем профилированные .
Да! ( не именно эти, просто как пример из вашего же поста)

Нет!!!

Даже если профилированные смотрятся более красиво, ухаживать за ними гораздо сложнее. Через несколько лет эксплуатации кухни во всех этих щелочках/выступах начинает скапливаться пыль в утроенном количестве.
Занавесочка под мойкой убивает весь стиль кухни , имхо.

Edited at 2014-11-26 12:09 pm (UTC)

Занавеску я и не планировала делать :))

Гладкие более функциональны, вы правы, но я не очень понимаю - крючки прямо на дверцы, что ли, прибивать? Ниже в комментариях советовали узкий ящик для лопаток прямо под плитой - мне нравится.

Какая фирма вам будет делать цокольные ящики? Я такие хотела, но "Мария", в которой заказывала кухню, такого не делает. Вот думаю, где б дозаказать.

3) У меня все подвешено впритык - нормально дверцы открываются. Есть какие-то специальные открыватели для дверок, которым не нужны эти технические см
6) Это в идеальном мире))) В жизни, обычно, приходится все перетасовывать...
7) Раковина без крыльев и рифлей - реально спасение! Еще лучше керамогранит ( не металл) - он гораздо легче чистится и намного меньше пачкается
10) место для полотенца у меня под раковиной ( у меня горизонтальные ручки и открывающаяся дверца для мусорки под раковиной - очень удобно)
11) А какие у вас будут сидячие места в кухне? У меня полотенца хранятся в лавке ( у меня не кухонный уголок, а лавка) - как раз помещаются они + салфетки и скатерти
13) а не хотите попробовать все приборы, используемые при готовке, засунуть в выдвижной ящик под варочной поверхностью? вот примерно вот такой http://www.1mebel.com/images/basic/1340/05a00a0bea29c7f_long.jpg
- туда все удобно складируется и легко и быстро достается
14) Опять же, из собственного опыта - я под запасы ( крупы, овощи, сладкое к чаю) специально сделала выдвижную узкую колонну http://www.ergosistem.ru/pictures/Sige/sig11-2.jpg и это просто мегаудобно - все можно поставить на удобный уровень, все можно увидеть, ничего не падает, ничего не забывается))))

3. А вот на кухне квартиры, где я живу сейчас, дверца холодильника бьется об стену, и это дико раздражает. Про открыватели погуглю, да.

6. Ну да, конечно, я в курсе :))

7. Керамогранит не очень красиво выглядит, мне кажется.

10. Про полотенца - мы пока ручки не выбрали, но вряд ли они будут прям широкие горизонтальные, плюс, чтобы это красиво смотрелось, нужно, чтобы они были сложены идеально, а не висели, запиханные кое-как в эту ручку.

11. Сидячие места - диван и несколько барных стульев.

13. Хочу! Нравится эта идея, спасибо, скорее всего так и сделаю.

14. Колонны выдвижные в количестве трех штук у нас предусмотрены в острове.

Если вы всё ещё сомневаетесь насчёт мусорного ведра в ящике - мы в полном восторге. Одной рукой открываешь ящик, другой сбрасываешь мусор, не наклоняясь, не вытягивая рук, буду всегда только ящик ставить. Просто прелесть. Запаха нет (ну, регулярно выносить надо, всё же), не заляпывается, мимо не бросается, легко поставить разделители мусора (разные вёдра), в общем, чудо просто.

P.S.: наслаждайтесь новой кухней!

А можно фото?

Мой самый большой косяк на кухне - смеситель прикреплен не к раковине, а к столешнице. Получается сначала раковина, за ней сместель, за ним стена. Плохо тем, что, когда мокрыми руками выключаешь воду, вода с рук течет-капает на столешницу. В итоге там всегда лужа :( подумайте об этом сразу

О, спасибо, буду иметь в виду.

а если полотенца к шумовкам и поварешкам?

Негигиенично и, боюсь, не слишком удобно :(

По идее, шумовки и поварешки в чем-то закрытом, а полотенце должно быть в зоне доступа мокрыми руками.

Для нас принцип "несъедобное сверху" сомнителен, т.к. наоборот, все съедобное убрано повыше от детей. Так же хотела рассказать о нашем "косяке", вдруг для вас тоже будет актуально: выбирайте ручки не плоские, или располагайте не горизонтально, т.е., чтобы сверху на них не скапливалась пыль или грязь.

Edited at 2014-11-26 12:50 pm (UTC)

У нас нет детей, так что пока не очень актуально.

Ручки еще не выбрали, так что буду иметь в виду, спасибо.

?

Log in

No account? Create an account