felis_domesticu (felis_domesticu) wrote in flylady_ru,
felis_domesticu
felis_domesticu
flylady_ru

Category:

Как перестать выбрасывать еду. Кризисное.

Доброго всем дня.
Последнее время здесь много говорится про составление экономных меню, про экономное питание.
Надо сказать, что последние несколько лет финансовое положение нашей семьи оставляет желать лучшего. Я не перешла на жесткую экономию, но покупаю только вещи без которых нельзя обойтись.
Единственное, где у меня это не работает - еда. У нас очень много выбрасывается. Пыталась понять как этого избежать, но так ничего и не придумала. Вот, обращаюсь к вам за помощью.
Ситуация такая. Я покупаю продукты раз в неделю. Овощи - в овощном, мясо, колбасы, сыры, селедки, разные вкусности в специальном магазине. Остальные продукты + бытовую химию в супермаркете. 4 дня в неделю дома питаемся мы с младшей дочкой. В 3 оставшихся дня к нам присоединяются еще 2 взрослых человека. Выбрасываются больше всего молочные продукты и овощи.
Но иногда ту же участь постигает и приготовленная пища.
Я понимаю, что мне сейчас предложат составить меню. У меня с ним не очень получается. Причин несколько. Во-первых, не всегда в магазине есть то, что запланировано и нужного мне качества. Например, запланирую я суп из цветной капусты. Прихожу в магазин, а капуста подгнившая.
Получается, что покупаю не то, что запланировано, а то что на меня в данный момент "посмотрело".
Это я про овощи. Молочные продукты тоже не поддаются планированию, т.к. одну неделю мы их едим, другую вдруг пропадает желание и в итоге они застревают в холодильнике.
Готовая еда - тоже проблема. Во-первых ребенок любит разнообразие. И это не очень поддается планированию, т.к. он(точнее она) любит изобретать блюда на месте.
Во-вторых, у меня гигантомания(от привычки кормить много человек). Не получается варить маленькие обьемы.
Написала, наверное, сумбурно, но если бы у меня не было сумбура в голове, то и проблемы не было бы.
Что посоветуете в сложившейся ситуации ?

UPD
Спасибо всем откликнувшимся. К сожалению не смогла ответить всем, т.к. дома испортился компьютер, но все советы внимательно прочитала.
Для себя поняла, что буду уменьшать размеры кастрюль, писать список того что есть в холодильнике и морозилке. Буду покупать чуть меньше чем надо на неделю. Попробую морозить и подписывать (мне оказывается всегда мешало то, что я не знаю даты заморозки). О результатах доложу. А вот про утилизацию продуктов надо будет открыть новую тему. Мне кажется это очень важно и очень по флай-ледевски.
Tags: Меню_рецепты_готовка, Продукты
Subscribe

  • Хранение нескольких видов сыра в холодильнике

    Люблю сыр и в моем холодильнике обычно несколько наименований - 1-2 твердых сортов, бри, типа дор блю, моцарелла в рассоле. Долго сыры особо не…

  • Требуются идеи.

    Проблема: спрятать от самой себя вкусненькое-сладенькое-вредненькое, но так чтобы в одно мгновение можно было достать всё и сразу. Подробно: вот…

  • Почему мне трудно готовить?

    Дамы, помогите прочистить мозги. Вообще не лезет мне готовка! 90% сводится или к takeaway или к простейшим блюдам вроде сварить рис и к нему обжарить…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 106 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Хранение нескольких видов сыра в холодильнике

    Люблю сыр и в моем холодильнике обычно несколько наименований - 1-2 твердых сортов, бри, типа дор блю, моцарелла в рассоле. Долго сыры особо не…

  • Требуются идеи.

    Проблема: спрятать от самой себя вкусненькое-сладенькое-вредненькое, но так чтобы в одно мгновение можно было достать всё и сразу. Подробно: вот…

  • Почему мне трудно готовить?

    Дамы, помогите прочистить мозги. Вообще не лезет мне готовка! 90% сводится или к takeaway или к простейшим блюдам вроде сварить рис и к нему обжарить…