?

Log in

No account? Create an account

flylady_ru


Реактивные хозяйки

От хаоса к порядку. Невыносимая лёгкость - быт и я.


Previous Entry Share Flag Next Entry
(no subject)
zusherina wrote in flylady_ru
так как это сообщество для тех, кто любит всё делать максимально рационально, думаю, что вопрос сюда.

Как (чем) кормить 25 человек на дне рождении в течении ночи? Возраст 17-18 лет, пополам мальчики и девочки, все демократично, скоре всего что-то типа фуршета, но времени на готовку-подготовку часа четыре будет.


  • 1
тазик оливье и ящик водки?:)
если правильно помню свои 18 по другому у нас и не было:)
если серьезно :потушить какое-нибудь мясо,не особенно извращаясь,отварить картошечки и сделать несколько сытных салатов...всё одно идут в основном ради общения,а не оценивать кулинарные таланты хозяйки. много чая,кофе и следить что б закусывали:)

Посмотри тут.Надеюсь,поможет сориентироваться.
http://kuking.net/t25.htm

Я бы остановилась на бутербродах. Купить нарезки, хлеб тоже нарезанный, чтоб сэкономить время. Бутеброды любые комбинированные - колбасные, рыбные, сырные, овощные... Комбинировать все со всем.
Плюсы - делается просто, быстро, можно в любой момент привлечь помощников. Можно сделать заранее много-много, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник, а можно в течение вечера делать добавки. Кроме того, грязной посуды - только стаканы и два-три больших блюда. Не надо думать, где всех рассадить и где на всех набрать вилок-тарелок.
Примерные варианты: колбаса/мясо+помидор/огурец+майонез+зелень.
Рыбка/крабовые палочки/паштет+яйцо+майонез+зелень.
Горячие - ветчина с сыром.

На кукинге лучше сразу поискать на форуме "Меню на все случаи жизни" http://www.kuking.net/my/viewforum.php?f=34
Там были отчеты про дни рождения подростков, да и масса классных идей.
Вот, например, отчет о 16-летии: http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=21585
А вот "Темы, которые помогут при составлении меню" http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=332970#332970

Немного из моего опыта.
Максимум гостей у нас на дне рождениямоих девочек был в прошлом году - 11 детей и столько же родителей, в этом году 10 детей 11-12 лет, 2 барышни 17, 19 лет, плюс 5+2 родителей.
Заранее куплено-проготовлено:
тарталетки (готовые) - 40 шт.
отварная курица - 0,5 кг
банка ананасов
сыр 1 кг
майонез 1 л
крабовое мясо 0,5 кг
яйца 4 шт
кукуруза - 2 банки
лук 5 головок
рыба копченая 0,5 кг
огурец свежий, очень бОООльшое яблоко зелень
рис отварной - немного
еще какие-то овощи - заморозка 3 упаковки
колбаса какая-то - около кг (не дорогая)
кетчуп балтимор 0,5 л
размороженное тесто слоеное по 0,5 кг аж 5 пачек
коржи для торта невские 2 уп.
зефир 0,5 кг
сливки 0,5 л
желе с вечера приготовленное из махоньких упаковочек - 4 разных (около 1 л)
банка консервированных персиков
Фрукты 3 кг
Соки 7 л
Вино 2 л
Водка 0,5 л

Из этого были сделаны:
- 3 салата, покиданы в тарталетки и сразу поставлены на стол
- порезана колбаса+лук+овощи+тертый сыр - заготовка для пиццы
- торт высотой см этак 20

Потом на разложенное на противне тесто намазывался кетчуп, вываливалась начинка и в духовку - слоеное тесто быстро пропекается! - сразу порезать и на стол - и следующий противень в духовку... теоретически можно часть пиццы сделать тоже заранее, а потом разгреть вместе с новой порцией.





  • 1