Кулинарные лайфхаки+заморозка продуктов

Тут недавно была тема об лайфхаках по уборке, а давайте поделимся еще и хитростями по готовке.

Например, недавно прочитала совет, когда делаешь поджарку/заправку для борща или супа, сразу делать на несколько раз, и часть заморозить. Пока так не сделала, но идея понравилась, попробую.
Как еще облегчить себе готовку?

Я с заморозкой готового не дружу как-то, но хочу это исправить. Кто, как и что морозит?)) Не страдает ли вкус после разморозки?