http://www.trivialnyh.pisem.net/images/for_recipes.bmp
(вы не глядите, что это .bmp, она моноцветная, поэтому в бмп получается компактнее всего)
Мне кажется, такой вариант может подойти вполне.
На первом рисунке - заготовка, из плотного картона.
Уголки внизу - это такие кармашки, куда заправляются концы листов, иначе будут смотреться очень растрепанно. Вешать на веревочке так, чтобы можно было нужный рецепт держать открытым (на 3-ем рисунке, а сбоку это все там держится прищепкой, это она у меня так получилась непохоже ;-)) Сверху, кстати, тоже можно все держать прищепкой, а можно как нарисовано - таким бумагодержателем. А чтобы можно было листать мокрыми руками, можно каждый лист отдельно вставить в прозрачную обложку.