Ekaterina Sigitova (ex_sigitova) wrote in flylady_ru,
Ekaterina Sigitova
ex_sigitova
flylady_ru

Category:

Кулинарное упорядочивание

Мои идеи касаются в основном продуктов и готовки.
1. На кухне куча шкафов, холодильник, и отдельный морозильник 2 метра высотой. Раньше вечно я путалась, что где лежит, есть ли рыба, курица, мясо и пр., где искать... Короче, ужас. Потом сделала просто - нарезала маленьких листочков 10х5 см, взяла скотч и приклеила листочки на шкафы - на дверцы с внутренней стороны, холодильник и морозильник - снаружи. На листочках написала содержимое для каждого шкафчика и полки отдельно. Например, шкафчик 1, полка 1: соевый соус, раст. масло раф., раст. масло нераф., рис 500 г, фунчеза 300 г, горошек зел, кукуруза, гречка 500 г. Бар: зеленый чай, чай с малиной, чернослив, курага, грецкие орехи, лавр. лист.
И так далее по всем шкафам.
Для холодильника - отдельные листочки на морозильный отдел и на все остальное.
Для морозильника - отдельный листочек на каждую секцию (их 7, и все закрытые). Заодно перебрала все там, выкинула треть :))
Очень стало удобно планировать ужин - открываю все дверцы, обхожу, читаю, пока на ум что-нибудь не придет.
2. Непосредственно приготовление еды.
Недавно тут был пост о составлении таблицы с одеждой, с оценкой в баллах. У меня такая таблица есть для продуктов :) В столбцах пишу мясо разное, в строках гарниры. На пересечениях пишу названия блюд, например: говядина+капуста = голубцы, или котлеты с тушеной капустой. Свиной фарш+спагетти = спагетти с котлетами, или паста. И так далее. Имеет смысл особо употребимые продукты писать и в строках, и в столбцах, чтобы охватить все возможные сочетания. Все это страшно помогает, когда не работает голова - смотришь сначала в холодильник, потом в табличку, и сразу несколько вариантов что приготовить.
3. Также я веду отдельные списки вообще на все блюда, которые умею готовить. Они поделены по видам - супы, горячее, салаты, выпечка и пр. Тоже очень удобно, в плане "давно не готовила вот это, надо сделать". И меню всегда разнообразное :)

Успехов на кухне!
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments