Посуда. Как храните?

Всего полтора года как я веду свое хозяйство, от мамы в квартире осталось море всякого хлама, что-то я отдала ей обратно, что-то раздала..  Но предстоит ещё много работы. Так малоохваченой осталась кухня.  
Посуду (тарелки, чашки, кастрюли, сковородки) я все поменяла на красивые новые. 
В остальном проблема:
Имеются 2 шкафчика в которых хранится всякая дребедень, начиная от круп, заканчивая старыми стаканамии пароваркой с блендером, всевозможными рюмками, салфетками, кашами, набором для суси, термосом,  какими-то чашечками, которые по одной уже лет 20 стоят.......... хочу все разобрать, но как систематезировать пока не могу для себя понять.
Систематезировала только чай : в отдельном отсеке шкафчика храню чай (коего у меня всегда много разновидностей), кофе, какао, сахар, заварник, травы, чайник для заварки.

Проблема № 2 - как хранить крышки от кастрюль? У бывшей свекрови на кухне внутри шкафчика на дверке специальная подставка под крышки, я такую болше нигде , а тем более в продаже не видела.

Как храните крышки от кастрюль и сковородок вы?